Характеристики цвета:
Рубиново-красный.
Вкус:
Тело вина бархатно-мягкое, с мягкими и округлыми танинами. Вино способно храниться в течение многих лет.
Аромат:
Букет сложный, богатый, с нотами спелых красных ягод, перца, пряностей, кожи.
Гастрономия:
Превосходно подходит к утке, кролику, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.
Температура подачи:
16-18°C.
Аппелласьон:
Alto Adige DOC
Способ производства:
Бережный отбор ягод, гребнеотделение и мягкое прессование. Брожение в контакте с кожицей, в открытых чанах. По его завершении вино переливается в баррики, для проведения ЯМБ; в них же последующая выдержка 12-15 месяцев. Дополнительно выдерживается год в бутылках.
Рейтинги и награды:
2016: Robert Parker – 93+ балла; Falstaff – 93 балла; James Suckling – 93 балла. 2017: James Suckling – 94 балла; Wine Advocate – 93; Asian Pinot Noir Masters – Золотая медаль’20.
Это интересно:
Семейная винодельня Franz Haas (Франц Хаас) была основана в 1880 году, где изначально производилось вино из собственного винограда. На протяжении многих лет винодельня передается от отца к сыну, которого по семейной традиции всегда называют Франц. В настоящее время это уже седьмое поколение виноделов. Около 55 га виноградников обрабатываются Домом (собственные участки, арендуемые у родственников и других виноградарей). Принципы Франц Хаас при производстве вина: приверженность терруару, качество вина и его значительный потенциал к выдержке. Все этикетки Franz Haas авторские – руки художника-кубиста Риккардо Швайцера. Впервые они появились на винах 1987 года, и были подарком Марии-Луизы Манны своему супругу Францу Хаасу. Pinot Nero Schweizer – эталонный Пино Неро Альто-Адидже.