Уругвай

Красные вина Таннат – козырная карта Уругвая 

Крепкие танинные темного цвета вина вывели скромную южноамериканскую страну на международный рынок  

Уругвай, маленькая страна на берегу Атлантического океана, длина его составляет 456 км, а ширина всего 505 км. Но он является четвертым по объемам производителем вина в Южной Америке. Интересно, что здешний климат больше похож на европейский и сильно отличается от соседей. Здесь прохладнее, чем в Чили, Аргентине и Бразилии, выше влажность. Уругвай напоминает Португалию, неслучайно его называют кусочком Старого Света в Новом Свете. Государство поставляет свою продукцию на экспорт в 51 страну, самым известным уругвайским вином считается красное, Tannat. Оно прославило, как Мальбек Аргентину или Каберне Совиньон Чили, лучшие образцы на протяжении десятилетий регулярно получают высокие награды престижных международных конкурсов. 

Красные сорта винограда

Таннат занимает 36% всех площадей, отведенных под виноградники. Следом идут Мерло (10%), Каберне Совиньон (6%), Каберне Фран (4 %), Сира, Марселан, Пино Нуар. Из них делают превосходные сухие красные вина. В меньших количествах культивируют сорта винограда, вообще редко встречающиеся в Южной Америке, такие, как Москатель де Гамбурго, Неббиоло, Мурведр, Сенсои или Гамме.  

Таннат родом с юга-запада Франции. Сорт был завезен в страну иммигрантами в конце 19 века и отлично адаптировался к новым условиям. Глинистые почвы Уругвая вкупе с атлантическим бризом создали благоприятные условия для развития виноградных лоз Таннат. Его толстая кожура была невосприимчива к плесени и гнили, которые поражали более нежные итальянские сорта, а глубокий, почти чернильный цвет, высокая кислотность, резкие танины позволяли делать изысканные зрелые вина с бархатистой структурой и ярким ароматом. Причем напитки получаются разными в зависимости от типа почв, на которых растут виноградники. Так на известковых почвах они элегантные, с отчетливым вкусом красных фруктов, а на вулканических вина приобретают характерный аромат ячменного солода. 

Сегодня Уругай – главный мировой производитель красных вин из сорта Таннат. Причем в стране производят как моносортовые напитки, так и купажи вместе с Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. 

Основные регионы возделывания: Канелонес, Мальдонадо, Колония. 

В последнее время красный виноград Марселан активно развивается в Уругвае, так как он устойчив к плесени и серой гнили, болезням влажного климата. Из него производят среднетелые вина с более деликатными танинами, насыщенным цветом, глубокими тонами вишни и ежевики. 

Регионы возделывания: Канелонес, прибрежная полоса на севере страны, субрегион Ривера.

Лучшие производители: Traversa, Garzón, Familia Deicas.

Cabernet Franc становится еще одним любимым сортом красного винограда в Уругвае. Он созревает на месяц раньше, чем Каберне Совиньон, что делает его менее зависимым от погоды в конце сезона. Красные вина получаются из этого сорта ароматными, пряными, сочными. 

Лучшие производители Familia Deicas, Vina Progreso, Bracco Bosca, Familia Bresesti.

Ключевые винодельческие регионы производства красных вин 

Канелонес 
Самый большой винодельческие регион Уругвая. На его территории производят 66% всех вин страны. Расположен в центре атлантического побережья, климат мягкий с обдувающим территории бризом, ландшафт, в основном, холмистый, почвы плодородные, глинистые. Все это вместе создает терруар, благоприятный для развития виноделия.
Канелонес называют родиной винограда Таннат. Именно здесь его начали культивировать в 19 веке. Сорт продолжает доминировать в регионе, местные вина Tannat считаются эталонными в Уругвае. Они обладают изысканным ароматом и вкусом темных фруктов, великолепным цветом, кислотностью, структурой. 

Помимо Таннат виноделы выращивают красные сорта Мерло, Каберне Совиньон, Марсалан, Пино Нуар. 

Ведущие производители:

IL Nero, Bertolini Broglio, De Lucca, Osiris, Pizzorno, Marichal, Carrau, Pisano, Familia Deicas, Vina Progreso, Bouza, Artesana, Toscanini 

Рекомендуемые вина

Красное вино Gran Reserva Tribute Selection, винодельня IL Nero входит в пятерку лучших вин Уругвая и в пятерку лучших вин Канелонес.
Massimo Deicas Cru Tannat, винодельня Familia Deicas
Reserva Tannat Limited Edition, винодельня Osiris 

Монтевидео
Второй по значимости винодельческий регион страны вместе со столицей Уругвая Монтевидео. Это один из немногих городов, расположенных в непосредственной близости от виноградников. 

но расширение города постепенно вытесняет их в сторону Канелонеса. Так несколько крупных компаний имеют винодельни в черте города, а плантации виноградников уже в Канелонесе. Поэтому все чаще Монтевидео объединяют с Канелонесом на карте винодельческих регионов Уругвая. Пока же доля готовых вин составляет 14,9% от общего количества, произведенного в стране. Главное вино – Tannat. 

Ведущие производители: Bouza, Los Nadies.

Рекомендуемые вина: Parcela Única Tempranillo A17 винодельни Bouza входит в двадцатку лучших вин Монтевидео.

Мальдонадо

Перспективный, быстро растущий винодельческий регион расположен на восточной стороне побережья страны неподалеку от южной части Бразилии. Если Канелонес – это прошлое и настоящее Уругвая, то Мальдонадо называют его будущим. Климат более прохладный, чем в Канелонесе, холмы выше, почвы хорошо дренажные, каменистые, гранитные, с вкраплением кварца, песчаные, что придает напиткам минеральный оттенок. Область отличается разнообразием красных сортов винограда, что позволяет готовить светло-красные вина из Пино Нуар и Санджовезе, так и более темные Таннат, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек. Вина на основе Таннат получаются живыми, фруктовыми, с разумным количеством танинов. 

Крупнейшим производителем в Мальдонадо является винодельня Bodega Garzon, принадлежащая аргентинскому миллиардеру Алехандро Бульгерони. Это один из главных экспортеров уругвайского вина. По распоряжению магната в Мальдонадо был высажен самый большой виноградник в Уругвае площадью 240 гектаров. 

Ведущие компании и винодельни: Alto la Ballena, Garzon, Bouza, Jose Ignacio, Vina Eden, Familia Deicas

Рекомендуемые вина:

Gran Reserva Limited Edition Tannat из Bodega Garzón входит в число 60 лучших вин Мальдонадо.
Tannat Reserva винодельни Viña Edén входит в топ-50 вин Уругвая и в топ-10 вин Мальдонадо.

Колония 

Один из старейших винодельческих регионов Уругвая. Находится в юго-западной части страны на берегу Рио-де-ла-Плата, водоем смягчает прохладное воздействие Атлантики. Более теплый климат в сочетании с песком, гравием, известковыми почвами позволяет готовить выдержанные красные ароматные вина на участках, расположенных вглубь страны. Колония известна своими винами Таннат и Каберне Совиньон. Старейшая винокурня Уругвая, основанная в 1854 году, Лос-Серрос-де-Сан-Хуан базируется здесь. 
Ведущие производители: Narbona, Campotinto, El Legado

Сан-Хосе

Еще один крупный винодельческий регион находится в южной зоне страны между Колонией и Монтевидео. Климат очень похож на Канелонес, поэтому Сан-Хосе называют его младшим братом. Виноградники разбиты на пологих холмах, почвы суглинистые, плодородные, стабильную температуру обеспечивают три реки, окружающие Сан-Хосе. Здесь работают порядка 30 винодельческих хозяйств, которые выращивают красные сорта Таннат, Темпранильо, Каберне Фран. Сира, Мерло. 

Ведущие производители: Terrazul, Sierra de Mahoma, винодельня принадлежит компании Familia Deicas.

В центре Уругвая есть несколько субрегионов с гораздо более теплыми климатическими условиями и красноземными почвами, позволяющими делать хорошо выдержанные, танинные, красные вина из сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Самыми известными и перспективными считаются области Дурасно (Durazno, центральная зона, так называемый Солнечный уголок) и Ривера (Rivera) на севере, рядом с Бразилией. 

Белые вина из этого винограда получаются характерными, с отчетливым минеральным оттенком. 

Уругвай известен на мировом рынке не только красными винами Таннат. Альбариньо, белый сорт винограда, вызывает все больший интерес у современных виноделов. И хотя наиболее выращиваемыми сортами до сих пор остаются Уни Блан, Совиньон Блан, Шардоне, Вионье, именно винам из Альбариньо прочат в недалеком будущем серьезный успех. И вот почему. 

Климат Уругвая похож на климат северной Португалии. Морской с теплым летом и мягкой зимой он хорошо подходит для этого сорта винограда, его толстая кожица отлично переносит влажную погоду Уругвая, из него получаются ароматные, свежие вина, так и качественные винтажи. 

Интересно, что первые лозы Альбариньо были впервые посажены в Уругвае семьей известных виноделов Боуза на их виноградниках в регионе Канелонес только в начале 2000-х годов. Готовое вино имело ошеломительный успех, критики отметили его характер и отчетливый минеральный оттенок. Боуза отвели новые посадочные площади под Альбариньо в прибрежных районах страны, в частности, в Мальдонадо, и начали производить на регулярной основе винтажные издания с более сложным вкусом после нескольких лет выдержки. Другие уругвайские виноделы последовали их примеру и тоже начали активно культивировать этот сорт для создания сухих белых вин. Среди них винодельня Garzon, расположенная в районе Мальдонадо, которая в настоящее время производит в Уругвае самые большие объемы вина Альбариньо. 

Помимо вышеперечисленных сортов в Уругвае делают вина из сортов Москатель Бланко, Совиньон Гри, Аррилоба, Треббьяно, Гевюрцтраминер, Рислинг. 

Белым винам Уругвая свойственны ароматы ванили, груши, зеленых яблок, персика с дымным оттенком.  

Регионы-производители белых вин

Мальдонадо 
Один из самых многообещающих регионов Уругвая, более прохладный прибрежный Мальдонадо подходит для выращивания широкого спектра белых сортов винограда. Здесь производят Пино Блан, Шенен Блан, Совиньон Блан, Альбариньо, Шардоне, Семильон, Рислинг.

Самый перспективный сорт, Альбариньо, сегодня культивируют практически все ведущие винодельни региона. 

Основные производители: Garzon, Bouza, Bodega Oceánica José Ignacio, Viña Edén, Familia Deicas.

Канелонес 
Главный винодельческий регион Уругвая знаменит больше своими красными винами, но практически все известные виноделы культивируют белые сорта Совиньон Блан, Альбариньо, Шардоне. Выделяется, как мы уже писали, семейство Боуза, ставшие первооткрывателями Альбариньо 

Ведущие производители: Bouza, Familia Deicas.

Сан-Хосе 
Виноделы четвертого по величине винодельческого региона Уругвая производит белые вина из таких сортов, как Пино Блан, Совиньон Блан, Шардоне. 

Колония 
На берегах рек, где известковые почвы пригодны для разбития виноградников, хорошо прижился сорт Совиньон Блан. Из него делают легкие освежающие сухие вина. 

Ведущие винодельни – производители белых вин 

Familia Deicas, регион Канелонес.
В аромате белые вина раскрывают тона ванили, дуба, земли, а порой банана, лесного ореха и меда. 
В белых винах винодельни используются сорта Шардоне, Совиньон Блан, Вионье. 

Bouza, Монтевидео.
Аромат белых вин наполнен нотами ананаса, нектарина, цветов, цитрусовых, специй.
Используют сорта Альбариньо, Шардоне, Рислинг, Семильон
Рекомендуемое вино – Semillon of Winery Bouza

 
Bodega Garzon, Мальдонадо

Белые вина наполнены ароматами сливок, тропических фруктов, нектарина, овощей. 
Используются сорта Альбариньо, Совиньон Блан, Вионье, Пино Гриджио. 
Рекомендуемое вино Reserva Albarino на 100% состоит из сорта Альбариньо, входит в 20 лучших вин региона Мальдонадо.  
Single Vineyard Albarino так же состоит на 100% из сорта Альбариньо, входит в 10 лучших белых вин Мальдонадо. 
Ароматы обоих вин наполнены нотами земли, дуба, фруктовых деревьев, специй. 

Viña Edén, Мальдонадо
Винодельня специализируется на белых винах из сорта винограда Шардоне.
Viña Edén Pueblo Eden Chardonnau c ароматами дуба и плодовых деревьев считается одним из лучших. 

 
В целом, потенциал белых вин Уругвая еще не раскрыт, но он имеет хорошие перспективы роста. 

Возросший интерес потребителей к розовым винам во всем мире стимулирует виноделов Уругвая к производству rose. И пусть объемы готовой продукции незначительные, большинство авторитетных компаний имеют оригинальные вина в своем ассортименте.

Если говорить про особенности уругвайских rose, то их отличают древесные и растительные тона, ароматы красных и черных фруктов. Используются такие сорта винограда, как Пино Нуар, Таннат, Каберне Фран, Шардоне, Темпранильо, Мерло.

Пожалуй, самыми известными и популярными розовыми уругвайскими винами считаются напитки, произведенные на винодельне Bodega Garzon. Это одно из крупнейших винодельческих предприятий в регионе Мальдонадо. 

Bodega Garzon 
Открылась лишь в 2016 году, но уже занимает лидирующие позиции в винной отрасли Уругвая. Поместье занимает огромную территорию в 2200 гектаров, включая старейшие в мире гранитные почвы. Площадь виноградников поделена на 1000 отдельных участков, в каждом из них свой микроклимат, влажность, состав почв. На винодельне трудится итальянский энолог Алберто Антонини, который поощряет создание вин с естественными тонами фруктов во вкусе и минимальном использовании дубовых бочек для выдержки. 

Розовые вина, приготовленные на Bodega Garzon, известны своим высоким качеством, их отличает разнообразие стилей, так как для производства используются различные сорта винограда с плантаций, принадлежащих компании.

Одним из лучших вин, получивших от критиков 93 балла, является Garzon Field Blend Rose. Это купаж сортов винограда мурведр, гренаш, сенсо. На выходе получилось легкое, летнее вино в прованском стиле с нотами терпких и сочных красных фруктов, устойчивой кислотностью, средним телом. 

Эксперты рекомендуют так же Pinot Rose de Corte. Для его производства использовался один сорт пино нуар. 

Reserva Pinot Noir Rose винодельни Garzon так же сделано на 100% из сорта пино нуар. Оно входит в десятку лучших вин региона Мальдонадо. В ароматах и вкусе присутствуют тона земли, красных фруктов, сдержанного дуба и свежих оттенков цитрусовых. 

Еще одна популярная версия от Garzon - Estate Pinot Noir Rose - в списке 20 лучших вин Мальдонадо. Помимо землистых и растительных тонов в букете проявляются овощные, фруктовые и древесные оттенки. 

Винодельня Familia Deicas
Bodega Familia Deicas появилась в 2000 году в Канелонесе. Сегодня собственнику винодельни принадлежат виноградники в 12 регионах страны. Это позволяет выпускать обширный ассортимент красных, белых, игристых, розовых вин мирового класса, отмеченных международными наградами. 

Самое знаменитое розовое вино Ocean Blend Rose.(океанская смесь розе) считается одним из лучших в мире. Напиток содержит типичные для уругвайских вин тона чернозема, красных и черных фруктов, нежной древесины. 

Винодельня Marichal
Семья Маричал занимается производством вин уже 80 лет и теперь экспортирует их по всему миру. Винодельня построена в 1938 году, предприятие и виноградники расположены в регионе Канелонес. Здесь выращивают сорта винограда Таннат, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Шардоне и Совиньон Блан, из которых производят красные, белые, розовые вина мирового класса.

Эксперты рекомендуют любителям розе вино Reserve Collection Blanc de Noir Rose. Это купаж двух сортов Шардоне и Пино Нуар. Вино раскрывается ароматами влажной земли и цитрусовых фруктов с тонкими оттенками дуба.