Характеристики цвета:
Насыщенный красно-рубиновый.
Вкус:
Пино Неро демонстрирует приятные элегантные округлые танины. Вино хорошо сбалансировано.
Аромат:
Поначалу вино открывается сочными ароматами малины, черной вишни и марципана, затем раскрывается ароматами лесных ягод, гвоздики, сливового джема и, наконец, подлеска.
Гастрономия:
Превосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.
Температура подачи:
16-18 °C.
Аппелласьон:
Alto Adige DOC
Виноградники:
Отдельно расположенные виноградники находятся на высоте 350-900 метров, на разнообразных почвах. Высокая плотность посадки лоз обеспечивает максимальное качество винограда. Отобранные клоны с низкой урожайностью, гарантируют постоянство высокого качества винограда.
Способ производства:
Винификация проходит в открытых чанах в контакте с кожицей, с частыми ремюажами, благодаря чему красящие вещества и ароматы переходят в вино из кожицы. Вино созревает в барриках около года, и несколько месяцев в бутылке.
Это интересно:
Семейная винодельня Franz Haas (Франц Хаас) была основана в 1880 году, где изначально производилось вино из собственного винограда. На протяжении многих лет винодельня передается от отца к сыну, которого по семейной традиции всегда называют Франц. В настоящее время это уже седьмое поколение виноделов. Около 55 га виноградников обрабатываются Домом (собственные участки, арендуемые у родственников и других виноградарей). Принципы Франц Хаас при производстве вина: приверженность терруару, качество вина и его значительный потенциал к выдержке. Все этикетки Franz Haas авторские – руки художника-кубиста Риккардо Швайцера. Впервые они появились на винах 1987 года, и были подарком Марии-Луизы Манны своему супругу Францу Хаасу.