Характеристики цвета:
Bнтенсивный рубиново-красный.
Вкус:
Вино, которое успешно сочетает в себе силу, интенсивность и элегантность, с мягкими танинами, придающими округлость. Нежная фруктовость вина покоряет. Отличный баланс и длительное послевкусие.
Аромат:
Яркий и фруктовый, с тонами спелых ягод, специй, кожи, шоколада, свежего табака и пряных трав.
Гастрономия:
Блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, выдержанные сыры, традиционные блюда Тосканской кухни.
Температура подачи:
16-18C
Аппелласьон:
Maremma Toscana IGT
Виноградники:
в центральной части Мареммы в регионе между Болгери и Скансано находятся смешанные, богатые известняком почвы, похожие по своим характеристикам на почвы Кьянти и Монтальчино. Однако здесь более высокие среднегодовые температуры – выше на 4-6ºC, что позволяет винограду созревать на 3 - 4 недели раньше, чем в Кьянти и Монтальчино. Виноградники находятся на высоте 100 м над уровнем моря. Виноград собирается с двух отдельных виноградников Vecchia, Eucalipti
Способ производства:
Мерло был собран в конце августа, а санджовето и каберне совиньон в середине сентября. Ферментация: в стальных чанах при постоянно контролируемой температуре в 27°С.
Способ выдержки:
Выдержка 14 месяцев в барриках из французского дуба, 80% из которых новые. Далее вино отдыхает 11 месяцев в бутылках.
Это интересно:
Хозяйство Рокка ди Фрассинелло - совместный проект топового тосканского производителя Кастеллари ди Кастеллина и знаменитого французского Домена Барон де Ротшильд-Лафит, и изначально было задумано как великое хозяйство. Первые 7 гектаров виноградника были засажены лозами в 2000г. Вино «Rapture of the Grape» выпущено в ограниченном количестве в честь юбилейного 10 урожая винодельни. Эксклюзивный дизайн этикетки этого вина был разработан известным американским фотографом, художником и кинорежиссёром Дэвидом ЛаШапелем. Само произведение «Восхищение виноградом» находится в постоянной экспозиции хозяйства Рокка ди Фрассинелло. Этой работой Дэвид ЛаШапель хотел высказать то отношение к вину и его истории, то стремление к совершенству, которые испытывают люди, работающие на винодельне. Эксклюзивная бутылка представляет большой интерес для коллекционеров, тем более, что вино было выпущено в очень лимитированном количестве. В 17 лет Дэвид ЛаШапел был приглашён Энди Уорхолом снимать для журнала Interview. Ассоциация American Photo включила Дэвида ЛаШапеля в десятку «Самых Значимых Людей в Фотографии». Работы Лашапеля появились на обложках и страницах таких журналов, как Details, GQ, The New York Times Magazine, Rolling Stone, The Face, Vogue. Лашапель известен не только как фотограф, но и занимался съёмкой многих популярных видеоклипов.