Характеристики цвета:
Бледно-жёлтый, с зеленоватыми отблесками.
Вкус:
Свежий, яркий вкус, с отличной кислотностью и фруктовым послевкусием, хорошо сбалансированное вино.
Аромат:
Аромат интенсивный, яркий: ноты желтых цветов и тропических фруктов переплетаются с нюансами сушёных трав, миндаля и грейпфрута.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, рисом, пастой и мясом птицы, копченым лососем и фуа-гра.
Температура подачи:
12-14ºC.
Аппелласьон:
Rioja Alavesa DOCa
Виноградники:
Виноградники расположены в самом центре региона Риоха-Алавеса на известняково-глинистом плато на значительной высоте, от 560 до 700 метров. С севера лозы прикрыты горным массивом Сьерра Кантабрия, а с юге ограничены рекой Эрбо. Мягкий климат обеспечивает качественное вызревание ягод на самых высоких виноградниках Риохи.
Способ производства:
Ягоды бережно собирают и доставляют на винодельню. После тщательного отбора проводится гребнеотделение, а затем дробление. После дробления ягоды помещаются в ёмкости из нержавеющей стали, в которых проводится холодная мацерация на протяжении 24 часов для максимальной экстракции цвета и аромата. Брожение проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26 ºC в течение 8 дней.
Это интересно:
Лар де Пола - это новейшая винодельня Меруэло Фернандо и Феликса Ревуэлты, расположенная в самом центре Риохи Алавеса, в деревне Эльвияр-деАлава. В основе деятельности компании лежат приверженность к традициям и, в то же время, стремление идти в ногу с новейшими технологиями. Виноградникам уделяется особое внимание. За ними, не жалея времени, тщательно наблюдают и ухаживают опытные виноградари. Каждый из парцелей виноградников тщательно изучается с точки зрения почвенного состава и микроклиматических особенностей.