Стилистика вина:
красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино глубокого бордово-красного цвета с вишнёвым блеском. Яркие ароматы цветов и спелых красных ягод дополнены оттенками подлеска и дичи. Полнотелое, хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами, освежающей кислотностью и нотками малины и специй в долгом послевкусии.
Гастрономия:
Можно порекомендовать говяжий стейк, свинина на гриле, ягнёнок под ягодным соусом и выдержанные сыры.
Виноградники:
Террасированные виноградники расположены в северной части Долины Роны на крутом левом берегу реки Роны. Большая часть урожая собрана с участков на территории коммун Жерван, Меркурол, Ларнаж и Кроз-Эрмитаж (Gervans, Mercurol, Larnage, Crozes-Hermitage). Почвы суглинистые и песчано-каменистые. Урожайность 40 гл/га. Средний возраст лоз 35 лет.
Способ выдержки:
В течение 24 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в нейтральных ёмкостях, мацерация в течение 3 недель.
Это интересно:
Кроз-Эрмитаж - это ближайший родственник и сосед аппелласьона Эрмитаж. Он более, чем в 10 раз больше Эрмитажа по площади, а по стилистике очень с ним схож. Виноградники Гигаля расположены в более престижной северной части аппелласьона. Его красные вина из сорта сира отличаются дымно-перечными нотками и ароматами пряных трав. Благодаря более мягким танинам и меньшей сложности красные вина Кроз-Эрмитаж - идеальное начало знакомства с винами Северной Роны.