Стилистика вина:
белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
У вина блестящий золотисто-жёлтый цвет. Комплексный букет раскрывается ароматами белых цветов, персика, цитрусовых, манго, папайи и мёда акации. Полнотелое, гармоничное и комплексное во вкусе, с нежной кислотностью, маслянистой текстурой и нотками дыни, абрикоса и фенхеля в долгом послевкусии.
Гастрономия:
Прекрасное сочетание террином из фуа-гра, лобстером, традиционным альпийским блюдом тартифлет (овощи под сыром бри, запечённые в духовке), мясом кролика и сырами типа Камамбер.
Виноградники
Расположены на обрывистом склоне правого берега реки Роны в северной части региона. В почвах преобладает гранит. Средний возраст лоз 25 лет. Урожайность 39 гл/га.
Способ выдержки
В течение 8 месяцев 2/3 в ёмкостях из нержавеющей стали, 1/3 в новых дубовых бочках небольшого объёма.
Способ производства
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), нежное прессование, ферментация при низких температурах 2/3 в ёмкостях из нержавеющей стали, 1/3 в новых дубовых бочках небольшого объёма, малолактика проведена полностью.
Это интересно
Вина Кондриё часто тяжеловаты и лишёны элегантности. В этом кюве сорт вионье проявляет свои самые благородные качества, демонстрируя утончённость и грацию. Это стало возможным благодаря гранитному участку, на котором высажены лозы. И если большинство производителей допускают несколько граммов остаточного остаточного сахара в вине, то Кондриё Гигаля - это такое же сухое вино как шабли, при этом по-южному маслянистое и невероятно ароматное.