Стилистика вина:
белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
У вина светло-жёлтый цвет с золотистым блеском. Яркие минеральные нотки переплетаются с ароматами лайма, мандарина, дыни, персика, корицы и ванили. Полнотелое, округлое и очень минеральное во вкусе, с освежающей кислотностью, богатой текстурой и оттенками цитрусовых и специй в длительном послевкусии.
Гастрономия:
Отличный компаньон блюдам из курицы или гуся, белой рыбе, морепродуктам и сырам средней выдержки.
Виноградники:
Расположены в южной части региона Вале дю Рон. Виноград собран с легендарных участков Налис, Буа Сенешаль и ла Кро (Nalys, Bois Senechal, La Crau). Почвы каменистые, преимущественно двух типов: рыжий песчаник и знаменитый ронский булыжник. Средний возраст лоз 45 лет. Урожайность 22 гл/га.
Способ выдержки:
В течение 8 месяцев 80% в нейтральных ёмкостях, 20% во французских дубовых бочках разного объёма.
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), мягкий отжим, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 18°C.
Это интересно:
Сент Пьер де Налис - это "второе" вино престижного поместья с 400-летней историей Шато де Налис, которое стало частью владений семьи Гигаль. 2017 год стал первым миллезимом для этого кюве, созданного Марселем и Филиппом Гигаль после приобретения шато. В белом вине сделан акцент на яркие фруктовые и изящные минеральные нотки.