Характеристики цвета:
Золотисто-соломенный.
Вкус:
Гармоничный, богатый, освежающий с превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, легкими цветочными тонами и чистым послевкусием.
Аромат:
Утонченный, с нотами цитрусовых и тропических фруктов, минералов, жимолости и трав.
Гастрономия:
Является отличным аперитивом, гармонично сочетается с морепродуктами, салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.
Температура подачи:
10-11ºC.
Аппелласьон:
Langhe DOC
Виноградники:
Виноградники поместья Монсордо Бернардина, находящиеся на высоте от 240 до 285 метров над уровнем моря, — это лоскутное одеяло из участков разных сортов винограда и различных по составу почв. Виноград собирают с участка площадью 2,7 га в коммуне Альбаретто-Торре.
Способ производства:
Виноград собирается исключительно рано утром по мере его созревания, в несколько этапов. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре.
Способ выдержки:
Вино в течение года выдерживается в чанах из нержавеющей стали и еще 2-3 месяца в бутылках.
Это интересно:
Семья начала свою деятельность в виноделии в 1930-е годы, когда Рикардо Черетто перебрался в Альбу. В 1960-х его сыновья Бруно и Марчелло продолжили дело, начатое отцом. Они впервые в регионе предложили концепт бургундского домена, когда хозяйство создает вино только со своих виноградников, находящихся в пределах одной производственной зоны. Они были одними из первых, кто начал продвигать Бароло одного виноградника - «крю». Сегодня во владении семьи Черетто находится 4 хозяйства, общая площадь которых составляет 130 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции и вкладывает свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают безупречную репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.