Характеристики цвета:
Яркий рубиново-красный с черными тонами.
Вкус:
Яркий рубиново-красный с черными тонами.
Аромат:
Сложный и элегантный, с тонами спелой ежевики и черной вишни, лакрицы и темного шоколада.
Гастрономия:
Хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами и различными видами паст.
Температура подачи:
16-18 °С.
Виноградники:
Поместье Маркиори расположено на высоте 995 м над уровнем моря. Виноградник возделывается традиционным способом с высокой плотностью посадки и бороздовым поливом. Многослойные почвы состоят из глинозема с суглинком и супеси, а также субстратов из промытых рекой булыжников и круглых камней. Мальбек собирают с лоз возрастом более 80 лет, а Каберне Совиньон с 20-летних лоз.
Способ производства:
Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню.
Способ выдержки:
Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках элитной бондарни Тарансо (80% новые). Перед розливом вино не осветляют и не фильтруют.
Рейтинги и награды:
Tim Atkin‘17–97 баллов; James Suckling’17–96 баллов; Wine Spectator‘17–92 балла.
Это интересно:
Пол Хоббс оттачивал свое мастерство на таких известных винодельнях, как Роберт Мондави Вайнери, Сими Вайнери. Он является ведущим энологом-консультантом в лучших винодельческих хозяйствах в Каоре, Калифорнии и Аргентине. Вина хозяйства Viña Cobos — это результат воплощения страстной мечты Пола Хоббса и его двух аргентинских партнеров-виноделов Андреа Маркиори и Луиса Барро. Впервые Пол Хоббс посетил Аргентину в 1989 году и был очарован людьми, культурой, аргентинской природой, почувствовал уникальный потенциал местного терруара для производства великих вин из Мальбека и других сортов винограда. Это интуитивное ощущение Пола Хоббса подтвердилось позднее, когда его Кобос Мальбек 2006 года получил 99 баллов от журнала «Wine Advocate», а вино Кобос Мальбек Маркиори Эстейт 2011 года получил 100 баллов от винного критика Джеймса Саклинга. До сих пор это наивысшие оценки, которые когда-либо были даны аргентинскому вину. Кобос – эталон элегантности и сложности, созданный на уникальных участках исключительных виноградников. Производится только в лучшие винтажи.