Характеристики цвета:
Красно-фиолетовый.
Вкус:
Выразительный, цветочный и свежий, с оттенками вишни и ванили. Вино обладает тонкими танинами, элегантное, утонченное, нежное, но в то же время энергичное.
Аромат:
Черных ягод, вишни с нотами ванили.
Гастрономия:
Хорошо сочетается с говядиной по-веллингтонски, бараньими ножками, блюдами из домашней птицы.
Температура подачи:
14-16°С.
Виноградники:
Река Тунуян, в которую поступает талая вода непосредственно с вершин Анд, протекает в центре винодельческого района Ла-Консульта, обеспечивая виноградным лозам облегчение от сухого и жаркого климата. Почвы в значительной степени аллювиальные и имеют глинисто-скальную основу с каменисто-песчаной поверхностью. В Лас-Компуэртасе в целом сухой климат, но его расположение на берегу реки Мендоса обеспечивает легкий доступ к воде для орошения. Почвы илистые и глинистые с каменистыми подпочвами.
Способ производства:
Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню. Проводится холодная пред и постферментационная мацерация. Ферментация проходит в закрытых стальных чанах в течение 28 дней при контролируемой температуре 26-28°С. Проводится 100% спонтанная малолактическая ферментация.
Способ выдержки:
Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках (37% из которых - новые). Перед розливом вино не осветляют и не фильтруют.
Объем производства:
46 368 бут.
Рейтинги и награды:
2018: James Suckling – 95; Tim Atkin – 94; Wine Spectator – 92; Vinous – 94.
Это интересно:
Хозяйство Винья Кобос было основано Полом Хоббсом в 1998 году с намерением создавать превосходные вина выдающегося качества, выделяя Мальбек как символичный сорт для Мендосы. Впервые посетив Мендосу в 1988 году, Пол был очарован людьми, пейзажем, климатом, почвами и теми винодельческими возможностями, которые они могут дать. Отточив свое мастерство на таких известных винодельнях, как Роберт Мондави Вайнери, Сими Вайнери, Пол Хоббс начал создавать свои собственные проекты в США, Аргентине, Франции, Испании и Армении. Сегодня Пол Хоббс на винодельне Винья Кобос кардинально изменяет позицию аргентинского мальбека на международной арене, получая высокие оценки от мировых критиков и признание винолюбов со всех уголков планеты. Интуитивное ощущение Пола Хоббса подтвердилось неоднократно, когда его Кобос Мальбек 2006 года получил 99 баллов от журнала «Wine Advocate», а вино Кобос Мальбек Маркиори Эстейт 2011 и Кобос Мальбек 2017 года получили по 100 баллов от винного критика Джеймса Саклинга. Кобос Мальбек 2019 года – это единственное вино из Аргентины, получившее 100 баллов от Джеймса Саклинга в 2022 году. До сих пор это наивысшие оценки, которые когда-либо были даны аргентинскому вину.