Характеристики цвета:
Ярко-желтый, с зелеными и золотыми бликами.
Вкус:
Богатый и многослойный, с оттенками яблочного пирога, тимьяна, лимонного сорбета и пряностей. Высокая кислотность придает вину замечательную свежесть и текстуру, которая задерживается в послевкусии.
Аромат:
Комплексный и элегантный, с нотами персика, ананаса, тропических фруктов, белых цветов и цветов абрикоса.
Гастрономия:
Хорошо сочетается с рыбными блюдами, мясными пирогами, мясом птицы и кролика, сырами, копченой рыбой.
Температура подачи:
10-12 °С.
Виноградники:
Виноградник Лос Арболитос находится на высоте 1 100 метров над уровнем моря. Лозы подвязывают таким образом, что побеги располагаются вертикально. Применяется капельное орошение. Почва неоднородная, состоит из смеси песка и глины с вкраплениями острых камней в верхних слоях.
Способ производства:
Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню. Грозди прессуются целиком. Алкогольная ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей в бочках из французского дуба в течение 3 месяцев. Спонтанная малолактическая ферментация протекает в бочках.
Способ выдержки:
Вино выдерживается 12 месяцев на осадке в бочках из французского дуба (30% новые). Перед розливом вино не осветляют и не фильтруют.
Рейтинги и награды:
James Suckling ’18 – 95 баллов.
Это интересно:
Пол Хоббс оттачивал свое мастерство на таких известных винодельнях, как Роберт Мондави Вайнери, Сими Вайнери. Он является ведущим энологом-консультантом в лучших винодельческих хозяйствах в Каоре, Калифорнии и Аргентине. Вина хозяйства Viña Cobos — это результат воплощения страстной мечты Пола Хоббса и его двух аргентинских партнеров-виноделов Андреа Маркиори и Луиса Барро. Впервые Пол Хоббс посетил Аргентину в 1989 году и был очарован людьми, культурой, аргентинской природой, почувствовал уникальный потенциал местного терруара для производства великих вин из Мальбека и других сортов винограда. Это интуитивное ощущение Пола Хоббса подтвердилось позднее, когда его Кобос Мальбек 2006 года получил 99 баллов от журнала «Wine Advocate», а вино Кобос Мальбек Маркиори Эстейт 2011 года получил 100 баллов от винного критика Джеймса Саклинга. До сих пор это наивысшие оценки, которые когда-либо были даны аргентинскому вину. Вина Брамаре отражают возможности отдельных виноградников из субрегионов Валье де Уко и Лухан де Куйо. Это мощные вина, олицетворяющие характер места, одновременно элегантные и выразительные, с яркой фруктовой доминантой. «Bramare» по-итальянски значит «жаждать/страстно желать» и проявляется в постоянном поиске совершенства, в винах, которые отражают индивидуальность каждого микротерруара.