Характеристики цвета:
Золотисто-желтый.
Вкус:
Шелковистый, с идеальной зрелостью и сбалансированной кислотностью, наполнен яркими тонами лимонной цедры, тропических фруктов и мокрых камней.
Аромат:
Элегантный, цветочный с фруктовыми оттенками.
Гастрономия:
Составит отличную пару с устрицами, свежей морской рыбой и всевозможными моллюсками.
Температура подачи:
10-12 ºC.
Виноградники:
Почвы в основном представлены вулканическими породами с высоким содержанием морских отложений. Виноград собирают с лоз возрастом 10-35 лет.
Способ производства:
После ручного сбора урожая виноград проходит тщательную сортировку и незамедлительно начинается мягкое прессование. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 12-20⁰С. Малолактическая ферментация не проводится. Вино выдерживается 9 месяцев в стальных емкостях.
Рейтинги и награды:
Wine Enthusiast’18 – 90 баллов; Wine Spectator’18 – 90 баллов; James Suckling’ 18 – 90 баллов.
Это интересно:
Современная история J. Christopher начинается с двух виноделов: из Старого и Нового Света. Эрнст Лоозен, знаменитый производитель Рислинга, стоящий за немецкими винодельнями Dr. Loosen и Villa Wolf, всю жизнь питает страсть к Пино Нуару. Имея много друзей и бизнес по импорту вина в Орегоне, Эрнст рано понял, что здесь, в долине Вилламетт в Орегоне, происходит нечто особенное, и он захотел быть частью этого. Орегонский винодел Джей Сомерс имел небольшое производство Пино из долины Уилламетт по имени J. Christopher. Когда Эрнст встретил Джея, то был впечатлен, так как здесь, как ему показалось, было вино Нового Света, изготовленное в стиле Старого Света, с великолепной структурой и выражением терруара. Вскоре эти двое начали сотрудничать в производстве элитного Пино, которое они назвали Аппассионата. Несколькими урожаями позже Эрни закрепил свои инвестиции в Орегоне, купив 40 акров на горе Чехалем в Ньюберге, посадив виноградник Аппассионата и построив винодельню, где на сегодняшний день виноделы вместе продолжают производить вина. За последнее десятилетие J. Christopher заслужила международное признание и вошла в список виноделен Wine & Spirits World Top 100.