Характеристики цвета:
Тёмно-рубиновый.
Вкус:
Интенсивный и мощный. С длительным и богатым послевкусием.
Аромат:
Яркий, ягодный с нотами ежевики, малины, лакрицы и черного перца.
Гастрономия:
Отлично сочетается с мясом на гриле, бараниной и овощами на гриле.
Температура подачи:
16 - 18 °C.
Способ производства:
Все вина для ассамбляжа ферментировались и выдерживались отдельно.
Способ выдержки:
Выдержка в бочках из французского дуба не менее 9 мес.
Рейтинги и награды:
Robert Parker'19 – 89 баллов; Авторский гид Артура Саркисяна 2023 г., вино урожая 2020 г.- оценка 86 баллов..
Это интересно:
Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. Климат - жаркий, засушливый, с мягкими зимами. Почвы каменистые бедные, в основном мергелевые породы и тонкослоистый известняк. Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволяют производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг. Общая площадь виноградников – 139 га. Плодоносящие виноградники занимают 61,5 га, остальные земли под молодыми лозами. В хозяйстве используются современные методы агротехники, соблюдается строгий контроль урожайности, виноград собирается исключительно вручную. В невероятно красивое место идеально вписалась гравитационная винодельня. Рельеф местности позволил встроить здание винодельни в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой приема винограда и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции составляет 15 метров, что позволяет перемещать.