Красное сухое вино Deovlet, Santa Barbara County Pinot Noir является великолепным примером вина из округа Санта-Барбара. Оно предлагает чистую сортовую идентичность, красивую сложность, хорошую концентрацию и прекрасную свежесть. Из-за того, что виноград для изготовления вина поступил с разных терруаров, вино показывает уникальную многоуровневую сложность, но при этом имеет хороший баланс. Райан Девлет описывает 2019 год как более прохладный, чем предыдущий, поэтому урожай был собран на две недели позже и показал больше глубины. Пино Нуар винифицировался целыми гроздьями, а после ферментации вино выдерживалось в бочках из французского дуба 15-16 месяцев.
Производитель
Компания Deovlet Wines, основанная в 2008 году одним из самых интересных молодых виноделов Калифорнии — Райаном Девлетом, предлагает ограниченные выпуски вин из Пино Нуар и Шардоне с премиальных виноградников в Калифорнии. Райан Девлет долгое время работал под руководством таких знаменитых виноделов, как Пол Хоббс, Дэвид Рэми и Стивен Дули, а теперь сосредоточился на развитии собственного бренда, создавая отмеченные наградами вина — выразительные, чистые и с истинным чувством места. Виноградники компании Deovlet Wines находятся на холмах Санта-Рита, в Счастливом каньоне в Санта-Барбаре и в долине реки Эдны в Калифорнии. Также он закупает фрукты у исключительных производителей с виноградников премиум-класса. Помимо производства вина для собственной винодельни, Райан также является энологом на винодельне Refugio Ranch в долине Эдна и винограднике Biddle Ranch.