Характеристики цвета:
Темный фиолетово-красный с черными тонами.
Вкус:
Вино демонстрирует интенсивность и энергию с мускулистыми и текстурными танинами.
Аромат:
Пряный и минеральный, с нотами голубых фруктов и инжира, которые смешались с пряностями (корица, гвоздика, дикий тимьян) и тонами свежего табака.
Гастрономия:
Хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами и различными видами паст. Так же легко сопроводит блюда высокой кухни. Среди самых выдающихся пар: филе миньон, свиное брюшко и блюда, приготовленные с грибами.
Температура подачи:
16-18 °С.
Виноградники:
Поместье Чаньярес расположено на высоте 1 184 м над уровнем моря. На винограднике применяется капельное орошение. Участок имеет северную экспозицию со склонами на запад и восток. Благоприятная циркуляция воздуха и условия, созданные на винограднике, способствуют правильному созреванию ягод. Почвы аллювиальные с вкраплениям гальки средних размеров и хорошей дренажной системой.
Способ производства:
Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню.
Способ выдержки:
Вино выдерживается 18 месяцев в новых французских дубовых бочках (50%), а также в бочках второго года использования (50%). Перед розливом вино не осветляют и не фильтруют.
Рейтинги и награды:
James Suckling ’17 – 97 баллов.
Это интересно:
Пол Хоббс оттачивал свое мастерство на таких известных винодельнях, как Роберт Мондави Вайнери, Сими Вайнери. Он является ведущим энологом-консультантом в лучших винодельческих хозяйствах в Каоре, Калифорнии и Аргентине. Вина хозяйства Viña Cobos — это результат воплощения страстной мечты Пола Хоббса и его двух аргентинских партнеров-виноделов Андреа Маркиори и Луиса Барро. Впервые Пол Хоббс посетил Аргентину в 1989 году и был очарован людьми, культурой, аргентинской природой, почувствовал уникальный потенциал местного терруара для производства великих вин из Мальбека и других сортов винограда. Это интуитивное ощущение Пола Хоббса подтвердилось позднее, когда его Кобос Мальбек 2006 года получил 99 баллов от журнала «Wine Advocate», а вино Кобос Мальбек Маркиори Эстейт 2011 года получил 100 баллов от винного критика Джеймса Саклинга. До сих пор это наивысшие оценки, которые когда-либо были даны аргентинскому вину. Вина Брамаре отражают возможности отдельных виноградников из субрегионов Валье де Уко и Лухан де Куйо. Это мощные вина, олицетворяющие характер места, одновременно элегантные и выразительные, с яркой фруктовой доминантой. «Bramare» по-итальянски значит «жаждать/страстно желать» и проявляется в постоянном поиске совершенства, в винах, которые отражают индивидуальность каждого микротерруара.