Стилистика вина:
красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовым отблеском. Насыщенный, многогранный букет с тонами ежевики, вишни, засахаренных цветов и фруктов, дополненными ароматами черного и душистого перцев. Мощное, насыщенное и при этом элегантное во вкусе вино с бархатными танинами и продолжительным послевкусием.
Гастрономия:
Подавать к блюдам из дичи под грибным соусом, тушеной с травами баранине, твёрдым овечьим сырам.
Виноградники:
105 маленьких собственных участков у городка Корульон. Высота над уровнем моря от 500 до 990 м. Общая площадь: 23.3 га.
Это интересно
Вино названо в честь древнего городка Корульон. Давным-давно через него проходила дорога в Компостеллу, к могиле апостола Иакова: для Европы того времени это было куда важнее, чем автотрасса «Париж—Мадрид» для нынешней. Дорога «Святого Иакова Компостельского» существует поныне, проходя прямо напротив бодеги Паласиосов.