Характеристики цвета:
Соломенный, с золотистым оттенком.
Вкус:
Сбалансированный и освежающий, со средней кислотностью и средней минеральностью, раскрывающийся нотками цитрусовых, белых цветов и желтого яблока, переходящих в долгоиграющее минерально-цитрусовое послевкусие.
Аромат:
Свежий и яркий, наполненный оттенками груши, персика, цитрусовых, желтого яблока, а также нюансами миндаля.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с легкими закусками, пастой с овощами, сливочными супами, сырой и жареной рыбой, салатом с осьминогом и картофелем, пастой с сардинами, мягкими сырами.
Температура подачи:
12-14ºC.
Виноградники:
Виноградники произрастают на превосходном терруаре на глинисто-песчаных почвах. Площадь виноградников составляет 25 га. Урожайность: 57 гл/га.
Способ производства:
Сбор урожая производится в сентябре, исключительно мягкое прессование ягод. Проводят короткую криомацерацию перед ферментацией. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-17°С.
Способ выдержки:
6 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали и 2 месяца в бутылках.
Рейтинги и награды:
James Suckling ‘19 – 90 баллов; Bibenda‘19 – 3 грозди; I Migliori Vini Italiani‘19 – 93 балла.
Это интересно:
Винодельня Cantine Giorgio Lungarotti была основана Джорджо Лунгаротти в начале 60-х годов XX века. Джорджо является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджо Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Во владении семьи Лунгаротти находятся 250 га виноградников между Торджано (230 га) и Монтефалько (20 га, культивированные органическим методом с 2010 года). При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Торре ди Джано - историческое белое вино Умбрии, названное в честь башни, которая находится в Торджано и является символом города. Дословно название переводится как “Башня Януса”, которая была посвящена римскому мифологическому богу Янусу (богу войны и мира).