Стилистика вина:
красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино рубиново-красного цвета с богатым ароматом, в котором тона вишни, красных ягод дополнены деликатными нотками специй. Полнотелое, прекрасно сбалансированное с хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием.
Гастрономия:
Особенно хорошо сочетается с паштетами, птицей, невыдержанными сырами, мясными закусками.
Виноградники:
Виноград собирают с виноградников Neuberg, Kart. Участок Kart расположен ближе к венгерской границе. Благодаря смеси глины, гравия и высокого содержания железа он дает хорошо структурированные вина. Возраст лоз: 10-30 лет. Урожайность 40 гл/га.
Способ выдержки:
12 месяцев в больших дубовых бочках.
Способ производства:
Винификация в стальных емкостях при строгом конртоле температур.
Это интересно:
Санкт-Лаурент - красный австрийский сорт винограда, получивший свое название в честь праздника Святого Лаврентия, отмечаемого 10 августа, когда ягоды начинают менять цвет. По своим характеристикам схож с пино нуаром, от которого и произошел. Дает вина с хорошей структурой, но при этом с шелковистыми танинами, яркой ароматикой и высокой кислотностью.
