Стилистика вина:
красное - фруктовое, с яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:
Цвет вина глубокий рубиновый с лиловыми оттенками. Интенсивный аромат вишни, малины с легкими дубовыми нюансами. Во вкусе ощущаются мягкие танины, яркая ягодная кислотность и элегантное продолжительные послевкусие.
Гастрономия:
Идеально к дичи, к мясу на гриле и пасте с насыщенным рагу из кролика.
Виноградники:
Большая часть виноградников находится в коммуне Сен-Ромен. Средний возраст лоз: 35 лет. Почвы: глинисто-известняковые.
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Гребнеотделение и винификация при контролируемых температурах с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдержка в дубовых бочках.
Это интересно:
С 1979 года Алан Гра воодушевленно трудился на виноградниках, с бережным отношением и уважением к земле. У него исключительные терруары, в первую очередь из-за весьма удачного расположения ближе к вершине холма. Лозам приходится преодолевать огромные пласты глины и известняка, чтобы добыть питательные вещества.
