Стилистика вина
Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино нежно-золотистого цвета, с роскошными ароматами мандарина, персика, печёного яблока, сухих трав, сливочного масла и специй. Полнотелое, округлое и минеральное во вкусе, с освежающей кислотностью, плотной текстурой и выразительными фруктово-пряными нотками в длительном послевкусии.
Гастрономия
Можно порекомендовать пармскую ветчину с дыней, утку под соусом из чёрной смородины, стейк из свинины, блюда азиатской кухни и сыры средней выдержки.
Виноградники
Особый участок категории Гросе Лаге Ротенпфад расположен на крутом террасированном склоне виноградника Мариенбург в окрестностях коммуны Пюндерих. Почвы - красный сланец, с большим содержанием железа.
Способ выдержки
В течение 16-20 месяцев в старых дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор хорошо вызревшего винограда. Деликатный отжим при низком давлении. Ферментация спонтанная с применением диких дрожжей в старых дубовых бочках в течение 8-10 месяцев. Малолактика проводилась.
Это интересно
В нижней части виноградника Ротенпфад можно увидеть прекрасно сохранившийся виадук, используемый как железнодорожный мост, один из самых длинных в Германии. А первые упоминания названия Пюндерих встречаются в документах начала XII века н.э. В 1128 году Папа Римский Хонориус II определил эти земли монастырю Шпрингирсбах.
История этикетки
GG на этикетке расшифровывается как Grosses Gewachs и обозначает своего рода Гран Крю. Этой аббревиатурой лучшие виноделы новой волны в Германии, члены ассоциации VDP, обозначают сухие вина премиум класса с особых виноградников.