Стилистика вина:
белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего желто-соломенного цвета с интенсивным ароматом цитрусовых и белых цветов. Освежающее во вкусе с долгим послевкусием.
Гастрономия:
Холодные и горячие закуски из морепродуктов, пасты на основе овощных соусов и блюда с ракообразными.
Виноградники:
Расположены на холмистой местности юго-запада Сицилии на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря на суглинистых почвах. Система формирования лозы-кордон. Плотность посадки лоз 4500-6000 лоз/га.
Способ выдержки:
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства:
Винификация в стальных емкостях при температурах 14°-16°. Выдержка два месяца в нейтральных емкостях и три месяца в буталках.
Это интересно
30 лет назад отношение к сицилийским винам в мире было снисходительным — их знали в основном по шардоне и каберне совиньону. Donnafugata сделали ставку на местные сорта, активно продвигая неповторимую идентичность острова. Чтобы делать хорошие вина, им пришлось решать проблемы жаркого климата: например, в работе используется небольшой полив, чтобы лоза справлялась с засухой, а урожай собирают ночью и только вручную.
История этикетки
"Прио" на сицилийском диалекте означает "счастье, радость". Это олицетворение настоящего счастья женщины, сидящей у моря на закате в самом начале лета, которую поцеловала бабочка. Такой живой и чувственной этикеткой хозяйство Donnafugata отметило свое вино из катарратто.