Стилистика вина:
белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего соломенного цвета. В комплексном аромате раскрываются ноты желтых и косточковых фруктов, белых цветов и легкие оттенки миндаля. Плотное, округлое с маслянистой текстурой и пронзительной минимальностью во вкусе. Длительное освежающее послевкусие с оттенками ванили и тропических фруктов.
Гастрономия:
Превосходно в сочетании с морепродуктами на гриле, треской под сливочным соусом и твердыми сырами.
Виноградники:
11 различных участков расположены в деревне Портела на известняковых почвах. Использовались местные клоны сорта годельо со столетнего виноградника Педроусос.
Способ выдержки:
6 месяцев во французских дубовых бочках и 12 месяцев в стальных емкостях.
Способ производства:
Ферментация проходит на диких дрожжах в стальных емкостях при контролируемых температурах.
Это интересно
Pezas da Portela уже с первого своего винтажа - 2002 г. - не перестает получать высокие оценки и признание винных критиков. В 2014 году вино было включено в 10-ку лучших вин Испании. В том же году испанский шеф Martin Berasategui, входящий в число в лучших из лучших шеф-поваров мира, у которого в послужном списке 10 звезд Michelin, создал блюдо исключительно для Pezas da Portela.