Характеристики цвета:
Рубиновый, почти гранатовый.
Вкус:
Богатый, с тонами спелых красных фруктов и ягод. Имеет продолжительное послевкусие.
Аромат:
Элегантный , с тонами специй и красных фруктов.
Гастрономия:
Деликатные блюда из мяса, тушенное и запеченное мясо, равиолли и выдержанные сыры.
Температура подачи:
16ºC.
Аппелласьон:
Barolo DOCG
Виноградники:
Производится из сорта Неббьоло с трех лучших виноградников, произрастающих в коммуне Монфорте д’Альба в местечке Буссия: Рокке (на юге и юго-востоке), Муние (на юго-западе) и Буссия Соттана (на западе). Средний возраст виноградных лоз: 10 – 60 лет. Высота: 300-330 метров над уровнем моря. Расположение виноградников: от юго-востока до юго-запада. Тип почвы: песчаная, мергельная, илистая.
Способ производства:
На винодельне применяются современных технологии для сохранения богатства аромата и вкуса. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали с термоконтролем.
Способ выдержки:
Выдержка: в маленьких дубовых бочках в течение 24 месяцев при определенной температуре. Выдержка в бутылке в течение 12 месяцев при температуре 15° C.
Рейтинги и награды:
2018: Vinous – 92; JS – 92; WA – 93. 2016: JS – 94; WA – 94; Falstaff - 94. 2015: Antonio Galloni – 93; Vinum – 17,5.
Это интересно:
Семья потомственных виноделов Паруссо на протяжении четырех поколений производит великие вина изысканно тонкие и элегантные. Армандо Паруссо имеет 20 гектаров собственных виноградных лоз. Непрерывный поиск превосходного качества был основой работы с виноградниками. Здесь искусство и наука объединяются, гарантируя производство вин с великим характером и идеальной гармонии с терруаром.