Стилистика вина:
белое - яркое, из ароматических сортов винограда
Дегустационные характеристики:
Яркий золотистый цвет. Освежающий букет с типичными для сорта мускатными тонами, яркими нотками абрикоса, кураги, меда, цветов акации и изысканными нотками пряностей. Изящное и сбалансированное во вкусе вино с ароматным продолжительным послевкусием.
Гастрономия:
Прекрасный аперитив. Вино рекомендуется подавать к копченым рыбным блюдам и закускам, спарже, дыне и пряным овощным блюдам.
Виноградники:
Урожайность: 60-70 гл/га. Плотность посадки: 5500 лоз/га. Возраст лоз: 20-30 лет. Почвы состоят из мергеля с повышенным содержанием известняка.
Способ выдержки:
В емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 2-3 недель.
Способ производства:
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 2-3 недель; малолактическая ферментация не проводится; розлив весной следующего за урожаем года.
Это интересно:
Высаженный в регионе Эльзас в 1850 г., сегодня этот сорт занимает 3,6 % от общей площади виноградников. Можно выделить две разновидности муската в Эльзасе: мускат оттонель и белый мускат. Первый придает вину тонкость, округлость и очень деликатные ароматы, а второй - кислотность, свежесть и яркость, экспрессивность букету.