Стилистика вина:
белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего светло-соломенного цвета. В бокале раскрываются ароматы тропических фруктов, цитрусовых, сухих трав, дополненных минеральными нюансами. Утонченное, округлое, прекрасно сбалансированное во вкусе, с освежающей яркой кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии.
Гастрономия:
Прекрасный аперитив. Особенно хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, морепродуктами на гриле, белой рыбой и птицей.
Виноградники
Отдельный виноградник Херренберг площадью 19 га, расположенный на крутом склоне левого берега реки Рувер, в 2 км от ее впадения в Мозель. Почвы состоят из твердых пород, сформированных в эпоху палеозоя (красный девонский сланец), с вкраплением известняка.
Способ выдержки
Непродолжительное время в больших дубовых бочках.
Способ производства
Ферментация с применением натуральных дрожжей в больших дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали (в зависимости от урожая).
Это интересно
Херренберг — бывший монастырский виноградник уровня Grosse Lage (Гран Крю). Выросшие на этом красном сланце лозы дают вино, которое может храниться десятилетиями. Иногда Grosse Lage дополняют пометкой Grosses Gewachs или просто GG: так обозначают сухие вина уровня Гран Крю. Чтобы получить GG, виноград должен быть собран вручную, а виноградник должен давать не более 50 гектолитров урожайности — всего около 6500 бутылок с гектара. Кроме того, его дегустируют региональные члены главной винной ассоциации Германии VDP.
История этикетки
Этикетка бутылки Maximin Grunhaus не менялась с конца XIX века, когда в Германии был популярен югендштиль (ар-нуво, модерн). На ней изображён родовой герб — стальной конь в честь Конрада фон Шуберта, организовавшего первый полк железнодорожных войск.