Стилистика вина:
белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. В интенсивном аромате раскрываются тона свежескошенной травы, цитрусовых, ананаса и дыни. Освежающее и яркое во вкусе, хорошо сбалансированное, с минеральными оттенками в послевкусии.
Гастрономия:
Прекрасный аперитив, также рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов и различным пастам.
Виноградники:
Площадь виноградников, засаженных сортом совиньон блан, составляет 70 га.
Способ выдержки:
Непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства:
После холодной мацерации сусло ферментируется при температуре 13-15°С, для сохранения сортовых характеристик совиньона.
Это интересно:
В 2018 году Marques de Riscal отмечали уже 160-летие. На протяжении всей своей истории Marques de Riscal всегда считался инновационной винодельней, пионером Риохи и всей Испании в мире вина. Marques de Riscal было первым хозяйством в регионе Руэда, которое стало работать с французским сортом Совиньон Блан, эталоном которого являются легкие и минеральные вина из Долины Луары. Сегодня совиньон блан является одним из разрешенных для возделывания в аппелласьоне Руэда.