Характеристики цвета:
Глубокий гранатовый цвет.
Вкус:
Оттенками специй и ванили в сочетании с мягкими танинами. С длительным послевкусием.
Аромат:
Сложные ароматы черной и красной ягоды и древесные ноты.
Гастрономия:
Все виды красного мяса, хамон и выдержанные сыры.
Температура подачи:
18-19°С.
Аппелласьон:
Rioja DOC
Способ производства:
Виноград сорта Темпранильо собирается 30 сентября, Мацуэло – 10 октября. Винификация проходит в 30.000 – литровых стальных чанах с температурным контролем в течение 11-15 дней, при температуре 25º, в контакте с кожицей. В течение брожения проводится ремонтаж и пижаж. Оба эти процесса гарантируют максимально глубокий цвет и аромат, при этом, не внося чрезмерное количество танинов.
Способ выдержки:
30 месяцев в 225-литровых бочках из американского дуба, и 36 месяцев выдержка в бутылках.
Это интересно:
Кастийо Игай - культовое вино хозяйства Маркиз де Муррьета. Производится только в лучшие годы, начиная с 1978, и это самая старая этикетка Риохи. Хозяйство Маркиз де Муррьета имеет старые корни, его основатель, Лусияно де Муррьета был первых, кто экспортировал вино Риохи в другие страны. Ключ к качеству и стилю вин Маркиз де Муррьета - это 300 гектаров собственной земли в самой южной точке Риоха Альта. Выбор сортов винограда является наиболее важным моментом для всех производимых ими вин. В поместье Маркиз де Муррьета культивируются местные сорта: Темпранильо, Гарнача, Грасиано, Масуэло и Виура. Хорошо дренированная почва, богатая минералами, и удивительное количество больших камней гарантирует получение сложного набора элементов в винограде, редко встречающегося в регионе.