Стилистика вина:
красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Плотный гранатовый цвет с кирпичным оттенком. Богатый аромат черносмородинового джема с тонами кожи и сладких пряностей. Полнотелое густое вино c бархатными танинами и ягодным послевкусием.
Гастрономия:
Прекрасно в сочетании с блюдами из красного мяса под ягодным соусом, твердыми сырами.
Виноградники:
66 га расположены на гравийных почвах с мергелевыми подпочвами. Средний возраст лоз для этого вина: 35 лет.
Способ выдержки:
В течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.
Способ производства:
Ручной сбор. Двойной триаж (отбор ягод). Мацерация и ферментация проходят в емкостях из нержавеющей стали в течение 3-4 недель. Фильтрация перед розливом не проводится.
Это интересно:
Ле Фор де Латур - второе вино Шато Латур, созданное в 1966 г. Виноград собирают с молодых лоз, с трех участков виноградника хозяйства, находящихся за пределами основного виноградника.
