Стилистика вина:
красное - элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино яркого рубиново-красного цвета. В аромате выразительные тона вишни, красной смородины, молотого перца, сухих полевых трав и специй. Среднетелое, элегантное и сочное во вкусе, с гибкой текстурой, шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.
Гастрономия:
Хорошо сочетается с мясными закусками, телятиной и свининой на гриле, сырами средней выдержки.
Виноградники:
Домену принадлежат 14 га в аппелласьоне Бургёй, 12 из которых представляют собой единый виноградник, расположенный на склоне с южной экспозицией и окруженный лесом. Возраст лоз: 25 лет. Почвы глинисто-известняковые. Урожайность 35 гл/га.
Способ выдержки:
В течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства:
Ручной сбор, полное гребнеотделение. Ферментация на природных дрожжах и мацерация в течение 2 недель в бетонных емкостях с применением пижажа и ремонтажа. Малолактика проводилась.
