Характеристики цвета:
Соломенный с зеленоватыми бликами.
Вкус:
Живой, соблазнительно элегантный. Гармония вкуса.
Аромат:
Цветочный, с тонкими и свежими фруктовыми нюансами. Создает атмосферу лета.
Гастрономия:
Идеально для сопровождения любого события.
Температура подачи:
11°C.
Аппелласьон:
Gavi del Comune di Tassarolo DOCG
Виноградники:
Вино создается в отдельной зоне Тассароло. Виноградники Маркиза Луки Спинолы расположены в особенно благоприятном районе на высоте 200 метров над уровнем моря с западной экспозицией, которая обеспечивает лозам солнечный свет круглый год. Виноградник заложен в 1985г., его площадь 2,5га. Почвы состоят из глины с вкраплениями железа.
Способ производства:
Виноград собирается вручную. Ягоды прессуют сразу же после сбора и доставки его на винодельню. После кратковременного отстаивания, запускается брожение с использованием природных дрожжей в нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре около 17 °C в течение 2-3 недель.
Способ выдержки:
Вино выдерживается 4 месяцев на осадке. Малолактическая ферментация не проводится.
Объем производства:
15 000 бут.
Это интересно:
Маркезе Лука Спинола - молодая винодельческая компания, c вековыми традициями. В 2006 году Андреа Спинола, владелец виноградников, веками принадлежавших семье в этом районе, решил оставить корпоративную карьеру в многонациональной компании в Милане и вернуться к своим корням, в регион, где он вырос и который всегда любил. Шаг за шагом, он создал компанию, которая производит вина Гави, ценимые сегодня во всем мире. В 2015г. молодое поколение семьи Спинола также переехало в Роверето ди Гави, чтобы “вдохнуть запах этой земли, вырасти с ее ароматами и в полной мере ощутить глубину корней нашей семьи в Гави”. В состав научно-исследовательской группы, возглавляемой Андреа Спинолой, входят выдающийся энолог Винченцо Муни и опытный агроном, обладающий уникальными знаниями в этой области, Давиде Феррарезе. Их фокусом является разработка инновационных продуктов и решений, основанных на традициях и характеризующихся естественными процессами и компонентами: дрожжи отбираются с собственных виноградников, чтобы обеспечить максимальную экспрессию терруара. Собранный виноград охлаждается сухим льдом, позволяя сохранить ароматы, которые впоследствии передает вино. Все вина созданы с использованием принципов органики.