Friedrich Becker, "Schweigen" Pinot Noir — сочное, элегантное вино с прекрасной мягкой структурой и великолепной длиной. Виноград для изготовления вина выращивается на известняковых почвах на границе Германии и Франции, между Пфальцем и Эльзасом. Возраст лоз колеблется от 25 до 50 лет. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах в течение двух-трех недель. Затем вино деликатно прессуется и созревает в дубовых бочках 36 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.
Производитель
Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина.
Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.