Характеристики цвета:
Золотисто-желтый.
Вкус:
Свежий, яркий, имеет богатую текстуру, с яркой солоноватой минеральностью и стойким элегантным послевкусием.
Аромат:
Комплексный, с пикантными нотами дыма и специй, подчеркнутые сочными тонами персика, нектарина, и нотами цитрусовых фруктов и минералов.
Гастрономия:
Составит замечательную пару к салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы и мяса домашней птицы.
Температура подачи:
7 - 10°C.
Виноградники:
Веленер Зонненур - крутой и скалистый виноградник, который дает одни из самых элегантных и изысканных белых вин в мире. Здесь очень легкая почва и самый чистый голубой сланец из всех виноградников Мозеля. Виноградник засажен непривитыми лозами на оригинальном подвое, возраст которых превышает 100 лет. Виноградники Веленер Зонненур известны во всем мире как одни из лучших экспозиций для рислинга.
Способ производства:
Выборочный сбор винограда проходит вручную, ферментация при помощи диких дрожжей протекает в дубовых бочках, вино 12 месяцев выдерживается на полном осадке в ранее использованных бочках объемом 3000 и 1000 литров. Малолактическая ферментация не проводится.
Рейтинги и награды:
Wine Advocate’19 – 96 баллов, Falstaff’ 19 – 93 балла.
Это интересно:
Семейная винодельня Dr. Loosen находится в собственности одной семьи более 200 лет. С 1988 года ей управляет Эрнст Ф. Лоозен. Великие вина, по его мнению, являются идеальным выражением почвы, климата и сорта винограда. Благодаря наследию своих предков - старым виноградным лозам на оригинальном подвое, на одних из лучших виноградников Германии - он нашел именно тот материал, который нужен для производства независимых, сложных вин мирового класса. Сегодня Dr. Loosen во всем мире считается образцом заново открытой немецкой культуры Рислинга. Для достижения этого Эрнст резко ограничивает размер урожая, соблюдает строгий отбор ягод и использует щадящие методы винификации, позволяющие вину полностью раскрыть свой потенциал при минимальной обработке. С 1993 года винодельня является членом VDP (Ассоциации немецких винодельческих хозяйств Prädikat).О своей цели Эрнст Лоозен говорит так: Нашей целью является производство вин, которые приятно пить и при этом соблюдать верность своим корням. ...Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности, без нее вино — просто другой напиток.