Каталог
Предзаказ

Вино Domaine Rijckaert Savigny les Beaune 1-er Cru Les Marconnets AOP, 0,75 л.

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Характеристики
Цвет:
Красное
Содержание сахара:
Сухое
Страна производства:
Франция
Регион:
Бургундия
Сорт винограда:
Пино Нуар
Крепость:
13%
Объем:
0,75, Domaine Rijckaert
Тип вина:
Тихое
Все характеристики
Нет в наличии
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание

ОСОБЕННОСТИ

 

Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор. Мягкое прессование пневматическим прессом. Предферментационная мацерация в течение 2-3 дней. Алкогольная ферментация на диких дрожжах в стальных чанах при контролируемой температуре с выдержкой в течение 4-х месяцев и последующей малолактикой. Кратковременная постферментационная мацерация (не более 2-х дней). Без оклейки. Выдержка в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (25% новые). Одинарная фильтрация перед розливом в бутылки. Без оклейки.

 

ОРГАНОЛЕПТИКА

 

Светло-рубиновый цвет с пурпурным отливом. Волнующий аромат с тонами ягод, темных фруктов, сахарной клубники и сливочных ирисок в прозрачном обрамлении нот перца и листвы черной смородины. Во вкусе сочное, хрустящее, с фужерными тонами и тонкой минеральностью в глубоком бархатном послевкусии.

 

СОЧЕТАЕМОСТЬ

 

Рекомендуется подавать к теплым мясным салатам, блюдам на основе красного мяса, говяжьим стейкам средней прожарки, пернатой дичи, телячьим щечкам, твердым и мягким сырам средней выдержки.

 

ЛЕГЕНДА

 

Домэн Райкарт (Domaine Rijckaert) был основан в 1998 году Жаном Райкартом (Jean Rijckaert), страстно увлеченным вином бельгийцем, владевшим виноградниками в Бургундии с 1990 года. В дополнение к 4 га виноградников в Бургундии, совершенно влюбившись в выдающиеся терруары Жюры, Жан Райкарт (Jean Rijckaert) начал обрабатывать 5,5 га виноградников этого региона. Таким образом у компании Райкарт (Rijckaert) появилось две винодельни: одна в Давайи (Davayé), что в Южной Бургундии недалеко от Макона (Burgundy, Mâcon), вторая в Виллетт-лез-Арбуа (Villette-les-Arbois), недалеко от Арбуа (Arbois) в Жюре (Jura). В 2013 году Жан встретил близкого друга и единомышленника Флорана Рува (Florent Rouve), которого он посвятил в секреты своего мастерства и постепенно передал дело. Оба винодела разделяют единое видение ведения хозяйства: ограничение урожайности, ручной сбор, деликатное прессование, природные дрожжи и длительная выдержка в бочках. Вдумчивое отношение к производству вина порождает великолепные вина, призванные, прежде всего, выразить особенности того или иного сорта винограда, который, в свою очередь, способен передать уникальность терруара, в котором он вырос.

 

ТЕРРУАР

 

Средний возраст виноградной лозы: 30 лет. Полуконтинентальный климат с влиянием средиземноморского. Площадь виноградников: 0,3 га (260 метров над уровнем моря с экспозицией на восток и юго-восток). Выход сусла: 35 гл/га. Объем производства: 1500 бут.

Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
Сухое
Страна производства
Франция
Регион
Бургундия
Сорт винограда
Пино Нуар
Крепость
13%
Объем
0,75, Domaine Rijckaert
Тип вина
Тихое
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Ранее просмотренные
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.