Характеристики цвета:
Рубиновый.
Вкус:
Вкус вина глубокий, богатый, довольно мужественный, сбалансированный, элегантный, средней насыщенности, с гибкими танинами, сочными фруктовыми тонами и слегка пряными нотками черного перца в длительном, сложном, соблазнительном послевкусии.
Аромат:
Вино обладает сложным ароматом с тонами красной смородины, дробленой клубники, черной смородины, печеной сливы, лакрицы, специй и легкими цветочными оттенками розы и фиалки.
Гастрономия:
Вино является прекрасным дополнением к дичи.
Температура подачи:
16 - 18 °C.
Это интересно:
Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — довольно мощное вино, обладающее сложным ароматом и чрезвычайно элегантным вкусом с гибкими танинами. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Ле Шом", который является одним из крупнейших Премье Крю в Вон-Романе и одним из самых теплых виноградников, поэтому сбор урожая здесь начинается раньше, чем на других участках. Урожай собирается исключительно вручную, перед прессованием ягоды отделяются от гребней. После холодной мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в течение 15-20 дней вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. В 2019 году для созревания было использовано 50% новых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.
Винтажу 2019 года потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки, чтобы проявить себя с лучшей стороны.