Характеристики цвета:
Бледно-соломенный, с зеленоватым оттенком.
Вкус:
Свежий, легкий, выраженный, с продолжительным послевкусием и хрустящей кислотностью.
Аромат:
Элегантный и яркий, наполненный соблазнительными нюансами цитрусовых фруктов, таких как лимон и лайм, дополненных оттенком зеленого яблока.
Гастрономия:
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также подойдет к легким салатам, морепродуктам, пицце с морепродуктами, пасте и к легким закускам.
Температура подачи:
6-8 С
Виноградники:
Виноградники расположены недалеко от Атлантического океана и защищены горами от сильных ветров. Гранитная почва, с небольшим содержанием сланца. Виноградники произрастают на высоте 300-400 м н.у.м. Лето сухое, весной, осенью и зимой идут дожди. Количество осадков 800 мм.
Способ производства:
Виноград собирается частично вручную, частично машинным способом и доставляется на винодельню, где прессуется. Ферментация проходит при контролируемой температуре 14-16°С в течение 17-22 дней в емкостях из нержавеющей стали.
Способ выдержки:
Выдержка несколько месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Это интересно:
Vercoope – компания, основанная в 1964 году с целью производства высококачественных вин региона Винью Верде. В состав компании входят 7 винных кооперативов (4 000 производителей), вина которых представлены более чем в 30 странах на 5 континентах. Это одна из крупнейших компаний региона, производящая вина высокого качества по доступным ценам. Diario (в переводе с порт. «дневник, ежедневник») – это линейка молодых вин, ярко выражающих сортовые особенности региона Винью Верде. Очень часто, дегустируя вина производителя, людям хотелось запечатлеть этот момент, сделав некоторые заметки на бумаге. Именно поэтому линейка вин носит название Diario, наслаждаясь которыми Вам захочется запечатлеть этот момент и эти ощущения.