Характеристики цвета:
Красивый насыщено-красный.
Вкус:
Насыщенный, но с мягкими танинами.
Аромат:
Интенсивные ароматы красных фруктов, с нотками специй и пряностей.
Гастрономия:
Различные блюда из говядины, свинины, утки, тушеная и жареная дичь.
Температура подачи:
16-18°C.
Аппелласьон:
Saint-Emilion Grand Cru AOC
Виноградники:
Виноградники расположены на землях плоскогорья Сент-Эмильона в коммунах Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Laurent-des-Combes и Saint-Etienne-de-Lisse. Лозы произрастают в долинах и на склонах на почвах, состоящих из глинистых грунтов, глины, известняка и кремнезема.
Способ производства:
Виноград бережно собирается и доставляется на винодельню для дальнейшей переработки. Ферментация традиционная в чанах из нержавеющей стали. Готовое вино выдерживается 12 месяцев в винных бочках из французского дуба.
Это интересно:
Côtes Rocheuses – это результат союза виноградарей, образованный в 1945 году. Хозяйство владеет виноградниками категории Гран Крю в престижнейшем аппелясьоне Сент-Эмильон. 70 лет непрерывного успеха вин Кот Рошез является результатом стабильного качества и яркого выражения терруара Сент-Эмильона.