Коссарт Гордон – это старейшая компания в регионе, основанная в 1745 году. Коссарт Гордон исповедует философию производства абсолютно натуральной, аутентичной, традиционной мадеры, такой, каким был этот благородный напиток столетия назад. Мадере Коссарт Гордон присущ индивидуальный стиль, и это всегда фруктовые и элегантные из вина. Главный винодел компании, Франциско Альбукерке, удостоился в 2006 г. звания лучшего в мире создателя крепленых вин по версии International Wine Challenge.
Терруар:
Виноградники расположены на высоте примерно 200 м в Южной части острова и в районе Сан-Висенте. Почва состоит из вулканических пород - базальта и красного и желтого туфа, богата магнием и железом. Сбор урожая начинается с первых двух недель сентября по середину октября и производится только вручную.
Описание:
Сладкая мадера 10-летней выдержки, изготовленная из Мальвазии, легендарного сорта винограда, известного еще с античных времен. Выдерживается в бочке из американского дуба по классической технологии «Кантейро», которая заключается в том, что бочки с вином в течение нескольких лет держат на солнечных площадках верхних этажей домов Фуншала, затем их спускают на средние этажи и в конце они попадают в прохладные нижние этажи, где вино выдерживается еще 10 лет. Коссарт Гордон никогда не подвергает свои вина искусственному снижению кислотности и не подкрашивает их карамелью.
Органолептические характеристики:
Цвет: теплый, каштановый с золотыми бликами. Аромат: тона меда и изюма, цедры апельсина, пряностей. Вкус: необычайно сочное, фруктовое вино, с легкой , приятной кислинкой. Гастрономические рекомендации: идеально подходит к десертам (мусс из темного шоколада), голубыми сырами, хорошо с тушеным мясом в сладком и пряном соусе, а также с орехами и мёдом. Температура подачи: 12 ºC - 14 ºC.