Стилистика вина:
красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Глубокий пурпурно-красный цвет сопровождается зрелыми ароматами сливы и черной вишни, нотками ежевики и лакрицы. Среднетелое, округлое, с бархатистыми танинами и пряными оттенками специй и земли в длительном послевкусии.
Гастрономия:
Можно порекомендовать к барашку на гриле под соусом из зеленого перца, выдержанным сырам.
Виноградники:
Расположены рядом с замками Д–Армайяк, Понте Кане, Мутон Ротшильд и Лафит Ротшильд. Площадь виноградников: 12,5 га. Почвы глинисто-известняковые с большим содержанием гравия и небольшим количеством песка. Средний возраст лоз около 35 лет.
Способ выдержки:
В течение 12-14 месяцев в дубовых бочках, 33% из которых новые.
Способ производства:
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали с ежедневным ремонтажем.
Это интересно:
В поместье выпускается три вина: Chateau Pedesclaux, Sens de Pedesclaux (второе вино) и Chateau La rose de Padarnac, виноград для которого собирается с виноградников, расположенных в О-Медоке.
