Стилистика вина:
красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Элегантное вино с изящной структурой. Комплексный букет с ароматами черных ягод, ежевики и нотками оливок. Прекрасный баланс во вкусе с округлыми танинами. Яркое фруктовое послевкусие с джемовыми тонами.
Гастрономия:
Великолепно сочетается с тушеной бараниной, олениной, уткой и фазаном, выдержанными сырами.
Виноградники:
Площадь 32 га. Почвы гравийно-песчаные. Экспозиция юго-западная. Плотность посадки 6 тыс. лоз/га.
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства:
Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах. Малолактическая ферментация в дубе.
Это интересно:
Название аппеласьона Помроль произошло от латинского слова Pomarius (яблоневый сад). В галло-римский период территория Помроля была засажена фруктовыми садами. Рыцари Мальтийского ордена (госпитальеры) первыми начали культивировать виноградные лозы в Помроле. Chateau Nenin - это очень красивый замок, построенный в XIX веке и окруженный великолепным парком. В 1997 году имение было приобретено семейством Делон. Руководством занялся Жан-Юбер Делон. С тех пор Chateau Nenin выходит на лидирующие позиции среди хозяйств Помроля. В Помроле нет официальной классификации, иногда здешнее вино называют "бордоским бургундским".
