Стилистика вина:
красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Живой плотно-рубиновый цвет с пурпурным блеском сопровождается великолепными ароматами черной смородины, клубники, розмарина, трюфеля, сигарной коробки и кедра. Полнтелое, концентрированное и объемное во вкусе, с массивными зрелыми танинами и оттенками весенних цветов и черничного ликера в длительном послевкусии.
Гастрономия:
Особенно хорошо сочетается со стейком рибай, каре ягненка, запеченной бараньей ножкой и с простыми мясными закусками.
Виноградники:
Общая площадь виноградников составляет чуть более 26 га, из них красные сорта - 21 га. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Почвы: гравий поверх глины и песка.
Способ выдержки:
В течение 20 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства:
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Осветление с использованием яичного белка.
Это интересно:
В легенде, связанной с Chateau La Mission Haut-Brion фигурирует имя Св.Винсента. Гласит она о том, что удрученный отсутствием хорошего вина на небесах, Св.Винсент был милостиво отправлен Богом "с экскурсией" по винодельням Франции. Благодаря гостеприимству монахов монастыря La Mission и великолепию их вин, Винсент "забыл" обратную дорогу на небеса, за что разгневанный Господь обратил его в каменное изваяние, которое и по сей день пребывает в Chateaux La Mission Haut-Brion. Надо отметить, что это только легенда. На самом деле, каменное изваяние в знаменитом винном хозяйстве построено в честь Св.Винсента де Поля, основателя монашеского ордена лазаристов, которым одно время принадлежало это поместье.
