Характеристики цвета:
Насыщенный рубиновый.
Вкус:
Хорошая, гладкая структура, мягкие танины; фруктовый вкус, с тонкими древесными нотками.
Аромат:
Чернослив, ежевика и черная смородина, шоколад, пряные ноты.
Гастрономия:
Отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.
Температура подачи:
16-18 °C.
Способ производства:
Виноград собирается вручную в небольшие ящики. Винификация всегда проходит в цементных чанах при температурном контроле.
Способ выдержки:
Вино выдерживается на 100% в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.
Это интересно:
Хозяйство было образовано доктором Аланом Рейно в 1982 году. А сегодня Chateau La Fleur de принадлежит семье Lebreton. Первые вина выпускались с небольшим содержанием сорта Каберне Фран. А с середины 1980 вино стало моносипажным – на 100% из сорта Мерло. Идея была в том, чтобы производить вино со старых лоз Мерло виноградника La Croix de Gay (многим лозам около 50 лет). Виноградник расположен на вершине плато в Помроле на глинистой почве с присутствием гравия. Лозы растут на 3 участках, принадлежащих Chateau La Croix de Gay. Шато Ля Флёр де Гэ воплощает идею бургундского «climat», виноградника, обладающего индивидуальными, исключительными характеристиками.