Характеристики цвета:
Золотистый.
Вкус:
Вкус сбалансированный, мощный, с оттенками цитрусовых цукатов, сухофруктов и сладких специй, с освежающей кислотностью и обволакивающим послевкусием.
Аромат:
Аромат утонченный, наполненный тонами манго, ананаса, персика, имбиря и засахаренных горьких апельсинов.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, а также с выдержанными сырами.
Температура подачи:
8-10
Способ производства:
Ручной сбор винограда в период с 15 сентября по 27 октября. Ферментация проходит во французских барриках (50% - новые).
Способ выдержки:
Выдержка вина проходит в новых французских барриках в течение 18 месяцев.
Это интересно:
Château Coutet — это старинная крепость, построенная еще в XIII веке. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. В 1855 году Château Coutet получило классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато Кутэ, считающиеся одними из лучших в аппелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly. Для производства вина Шато Кутэ используют купаж винограда белых сортов Семийон, Совиньон Блан и Мюскадель, пораженных благородной плесенью Botrytis Cinerea.