Характеристики цвета:
Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.
Вкус:
Богатый, интенсивный, но изысканно- тонкий, с прекрасной свежестью, зрелыми мелкозернистыми танинами, оттенками черной смородины, черничного ликера, трюфеля, шоколада, выжженной земли и очень длинным, свежим послевкусием.
Аромат:
Красной смородины, теплой сливы, обожженного дуба, шалфея, фиалки и табака.
Гастрономия:
Вино гармонично сочетается с блюдами из телятины, говядины, дичи. Прекрасно оттенит вкус зрелых сыров.
Температура подачи:
16–18 °С.
Виноградники:
Виноградник Шато Анжелюс, занимающий 23,4 гектара, расположен на глинисто-известняковых почвах.
Это интересно:
Свое имя хозяйство получило от участка виноградника, где звон колоколов, призывающих к молитве к Богородице (фр. Angelus), можно слышать со всех трех местных церквей одновременно - часовни Мазера (Mazerat), церкви Сен-Мартена де Мазера (St.-Martin de Mazerat) и церкви Сент-Эмильона. Château Angélus расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у Maison du Vin в Сент-Эмильоне до Шато Канон (Canon). Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмильоне, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х. Владельцами винодельческого хозяйства являются представители четвертого поколения семьи Bouard de Laforest — двоюродные братья Юбер де Буар де Лафоре и Жан-Бернар Гренье. В 1980-е годы в качестве консультанта был приглашен известный энолог Бордо Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента хозяйство не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. В 2012 году Château Angélus получило статус Premier Grand Cru Classe «А».