Каталог
Предзаказ

Вино Cantina di Negrar Le Preare Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, 0,75 л.

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Характеристики
Цвет:
Красное
Содержание сахара:
Полусухое
Страна производства:
Италия
Регион:
Венето
Сорт винограда:
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Крепость:
13,5%
Объем:
0,75
Все характеристики
Нет в наличии
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание

Бренд Cantina di Negrar — душа компании Кантина Вальполичелла Неграр. Эта линейка воздает должное философии кооперативного производства и напоминает об историческом артефакте, оставшемся на территории Неграр: льве Святого Марка, размещенном на колонне в центре Неграр, который является свидетельством господства Венецианской республики в XVI веке.

 

"Le Preare" Valpolicella Ripasso Superiore DOC — классический купаж Вальполичеллы, уникальный тандем простоты и элегантности. Виноградники расположены в самом сердце зоны Вальполичелла, на высоте от 250 до 450 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию. Лозы возрастом от 15 до 25 лет культивируются на алевритовых, частично известковых и мергелевых почвах.

 

Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре и октябре. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и мягкому пневматическому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре 25-28 °C. Постферментационная мацерация с ежедневным пробитием шапки мезги (не менее 3-х раз в день) занимает 10 дней. Затем вино отстаивается в чанах из нержавеющей стали до февраля, когда добавляется жмых из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления вина Амароне, что инициирует вторичную ферментацию, которая проводится в течение 15 дней при температуре 15 °С. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках около 10 месяцев. После бутилирования вино не менее 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.

 

В 2019 году в Вальполичелле выдалась прохладная и дождливая весна, особенно в апреле и мае, когда наблюдались также и самые низкие температуры в этот период за последние 30 лет. Затем наступило очень жаркое лето с аномально высокими температурами (до 38 °С) в конце июня и июле, ливнями и градом в июле и августе. Температура нормализовалась только в начале августа. Сбор урожая завершился на неделю позже, чем в 2018 году. Урожайность была ниже на 15-20% в сравнении с прошлым годом.

 

Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.

Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
Полусухое
Страна производства
Италия
Регион
Венето
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Крепость
13,5%
Объем
0,75
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Ранее просмотренные
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.