Стилистика вина:
красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино яркого рубиново-красного цвета с богатым, насыщенным ароматом, в котором доминируют тона черносмородинового ликера и зеленого перца. Полнотелое, мощное, прекрасно сбалансированное с округлыми танинами и гармоничной кислотностью.
Гастрономия:
Подавать к сложным блюдам из красного мяса, выдержанным сырам и блюдам высокой кухни.
Виноградники:
Виноградники "Los Nobles" и "Las Compuertas" расположены на высоте 1050 метров над уровнем моря. Это самая высокая точка в Лухан де Куйо. Возраст лоз: 90 лет. Почвы песчано-известняковые, глинистые. Урожайность: 35 гл/га.
Способ выдержки:
Выдержка проводится в течение 24 месяцев во французских дубовых бочках. Вино не проходит фильтрацию перед розливом.
Это интересно
Каберне совиньон — самый распространенный сорт винограда в мире. Он растет во всех основных винодельческих регионах Старого и Нового Света, и сумел приспособиться даже к условиям пустыни. Так несколько китайских хозяйств выращивают каберне в пустыне Гоби.