НАГРАДЫ
AG—93;JS—90;
Wine & Spirits magazine — 90
Особенности производства
Применяется ручной сбор, бережное гребнеотделение и дробление — частично в чанах из нержавеющей стали, частично в тонно. Алкогольная ферментация проходит при контролируемых температурах, мацерация с проведением ремонтажа и делестажа. Каждый сорт винифицируется отдельно, вино проходит малолактическую ферментацию. Выдержка длится 18 месяцев. Часть вина выдерживается в бочках тонно и барриках второго и третьего года использования, примерно 25% выдерживается в новых бочках
Цвет
Насыщенный красный оттенок с синим отливом
Аромат
Элегантный с доминантой созревших ягод, нотами ментола и пряностей, нюансами кожи и смолы
Вкус
Яркая фруктовость в сопровождении бархатистых танинов и элегантных деревянных нот, благодаря кислотности, делает вино невероятно свежим
