Характеристики цвета:
Соломенно-золотистый.
Вкус:
Сбалансированный, со средней кислотностью, раскрывающийся нотками белых сладких фруктов и дуба, переходящих в долгоиграющее фруктовое послевкусие.
Аромат:
Яркий и элегантный, наполненный оттенками тропических фруктов, банана и шалфея, а также нюансами дуба, белых сладких фруктов (персик, абрикос) и белых цветов.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с ризотто со сливками или трюфелями, жареной рыбой, белым мясом, фрикасе из баранины, а также с сырами средней выдержки.
Температура подачи:
14-16ºC.
Аппелласьон:
Torgiano DOC
Виноградники:
Виноградники произрастают на склонах холма Бруфа, на известняковой почве. Урожайность: 55 гл/га. Площадь виноградника составляет 2,5 га.
Способ производства:
Ручной сбор урожая, исключительно мягкое прессование ягод. Проводят короткую криомацерацию перед ферментацией. Ферментация проходит в терморегулируемых барриках при температуре 18°-19°С.
Способ выдержки:
6 месяцев во французских барриках из Алье (15% - новые)с еженедельным батонажем, 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 12 месяцев в бутылках.
Рейтинги и награды:
James Suckling ‘17 – 93 балла; Bibenda ‘17 – 3 грозди; I Migliori Vini Italiani‘17 – 95 баллов.
Это интресно:
Винодельня Cantine Giorgio Lungarotti была основана Джорджо Лунгаротти в начале 60-х годов XX века. Джорджо является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджо Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление познавать новое в сочетании с семейными традициями послужило импульсом развития виноделия в регионе Умбрия. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC. Во владении семьи Лунгаротти находятся 250 га виноградников между Торджано (230 га) и Монтефалько (20 га, культивированные органическим методом с 2010 года). При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Огромную роль в компании играет Мария Грация Маркетти, жена Джорджо Лунгаротти, которая в 1974 году открыла Музей вина. Aurente переводится как золото, демонстрируя свой золотистый цвет.