Стилистика вина:
белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Блестящий золотисто-соломенный цвет. Букет раскрывается тонами сладкой груши, персика, жасмина, грейпфрута и белых цветов. Яркое, округлое и нежное во вкусе, с освежающей кислинкой и оттенками кураги в послевкусии.
Гастрономия:
Хорошо сочетается с ракообразными, мидиями, мясом краба под соусом из сладкого перца и пармезана, салатом со свежим тунцом.
Виноградники:
Расположены в юго-западной части острова на мергелевых почвах. Плотность посадки: 4500 - 6000 лоз/га (минимум для Sicilia DOC - 3200 лоз/га).
Способ выдержки:
Непродолжительное время в стальных емкостях на осадке и несколько месяцев в бутылке.
Способ производства:
Ферментация в нейтральных емкостях при температуре 14-16 градусов.
Это интересно
Антилия — имя древнеримского города Энтелла. Он упоминался античными историками, как "плодородная земля, рождающая вино и злаки". Это первое вино хозяйства Доннафугата, очень популярное и по сей день.
История этикетки
На этикетке изображено лицо женщины, мистическое и ускользающее подобно мифической элимийской цивилизации.