Стилистика вина:
красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате раскрываются тона вишни, ежевики и черной смородины. Полнотелое, хорошо структурированное во вкусе с элегантной ноткой дуба и оттенками специй. Бархатистые танины и продолжительное послевкусие с ягодными нюансами.
Гастрономия:
Подавать к дичи под ягодным или грибным соусом, кролику в вине.
Виноградники:
Часть винограда для этого вина поступает с виноградника Премье Крю "Les Guerets", часть - с расположенного в долине между участками Премье Крю и Гран Крю. Почвы в основном каменисто-глинистые с глубокими залежами известняка. Экспозиция: восток. Средний возраст лоз: около 40 лет. Общая площадь: 90 га.
Способ выдержки:
Выдержка проводится в дубовых бочках на 25% новых в течение 12-16 месяцев.
Способ производства:
Сбор винограда и триаж (сортировка ягод) осуществляются вручную. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемых температурах.
